2010年11月25日木曜日

あこがれの薪ストーブ!



千葉の家はその後どうなった、との声も高く、

もったいぶってちょっとだけ~。

薪ストーブが入りました。

まだ、2回ほどしか行ってなく、な~んにも家具ないし、

また外回りもとんでもなく大変なので、少しずつね(*^^)v

2010年11月23日火曜日

ちら見!!



ドールハウスではこれが最後に作った作品。

ごぞんじですか?『ムーミンハウス』

それでも6,7年前ですよね。何作ろ?と、思っていた時、

娘が幼少のころ毎日観ていた『ムーミン』

リクエストに応え何度もビデオを見て、かなり忠実に再現したのです!

実はまだ中身、未完成・・・いずれ小出しにお見せします。

2010年11月22日月曜日

秋の房総紅葉の旅


 いつも素通りをしていたのですが、紅葉もいい季節かな~、と、のんびり紅葉ドライブいたしました。
下の城下町は通っていたのですが、実際に来てみたのは初めての『久留里城』。






 ここから海は望めませんが、房総半島の山々の眺望はみごとです。空が曇っていたのが残念でしたが、紅葉もきれいでしたよ。
『久留里城』は昭和になって再建されたものだから鉄筋ですがなかなかきれいな城址です。




 房総の真ん中、『上総中野』駅から出発している(いすみ鉄道)ローカル線です。ここから海辺の『大原』までののんびりムーミン列車が走っています。







 
 ムーミン列車を背景にハイ!!チーズ✌










 あれ!出発しちゃう?
  
これぞ田舎の駅を味わえるのどかな駅舎もあるので、房総に行かれた方は一度寄ってみれば・・・

2010年11月12日金曜日

番外編赤飯を作る②


さあ、蒸かし鍋にいれます。
この蒸かし鍋も義母譲りの一升炊きのできる大きななべなので、楽勝にお米がはいります。
強火で15分蒸かします。







15分たった後、一回火からおろして、全体を混ぜ合わせ、打ち水をかけます。
そしてさらに15分程度火にかけます。時間は目安で、まだ堅そうなら更に数分蒸かします。







さあ、蒸かしあがりました。
このおひつは、私の祖父が桶職人で、亡母が嫁入り道具に持ってきたものです。
ですが、長い間、台所の奥の方に仕舞われて、桶もすっかり黒ずんでしまいました。
そこで、赤飯作りの達人の義母のために実家から譲り受け、ピカピカに磨きあげ、今でも我が家で現役で働いています。
やっぱり、おひつにしか赤飯をおいしくいただけるものはありませんよね~。


熱いうちに鍋からおひつに入れ替えます。
このふきんはお米がくっつかないすぐれもの!
大事に使わせてもらってます。








できたての赤飯おいしそうでしょう!
ゴマ塩かけて、何杯でもいけちゃいますよね!
やっぱり、赤飯は炊くより蒸かしにかぎります♪

2010年11月10日水曜日

ウェディング番外編赤飯を作る①


おめでたいので、当日、お赤飯を久々作ります!
私の赤飯は亡き義母伝授で、蒸しおこわ。
まずはもち米とささげを用意して・・・







もち米は今回5合にうるち米2合の割合でちょっと柔らかめにしました。
お米を洗って大きめのボールに水を浸します。








ささげも一袋では多いので、2/3位かな?鍋で柔らかくなるまで煮て、煮汁をそのまま冷まします。










冷めた煮汁を水に入れ全体を混ぜて、7.8時間置いておきます。
途中何回か、お米全体を混ぜて、蒸しあがったときに色ムラにならないようにします。







さあ、蒸し鍋にいれます!
蒸かしようのふきんも義母譲り。
お米をふきんの中に均等に入れ、上からささげをちらします。
さあ!次回は蒸かしますよ♪

2010年11月7日日曜日

まだまだ続く、ウェディング・ケーキ♡



ベリーたっぷりの☆すっばらしい☆ケーキ!

ウェディングケーキなんて

イミテーションの塔のように高いケーキしか知らない世代なもので(^^♪

ほんまもんのケーキには感激です!

娘は自分の結婚式には父親(料理人)に作ってもらお~!と、期待中。



生クリームたっぷり!

スポンジも3段のでかさで、

すでにお腹いっぱいなんだけど

やっぱりおいしくいただきました。

2010年11月5日金曜日

ウエディング・ディナーの数々




  
   *** アミューズ ***
新横浜で育った野菜たちのサリョクション
 小さな小鉢のオードヴル・ヴァリエ









    *** 前菜 一皿目 ***
ノルウェー産スモークサーモンのフリポテ
  タラバ蟹の炙り焼きを添えて
  菜園風サラダのアンサンブル

                        *** 前菜 二皿目 ***
                 宮城県産・戻り鰹のミ・キュイ ムスクランサラダ添え
                     新牛蒡と人参のフレンチ風KINPIRAと共に

                         *** 魚料理 ***
                    クレオパトラ 舌平目と長谷川さんが栽培した 
                        キノコの軽いグラタン仕立て



    *** 肉料理 ***
     牛ヒレ肉のロースト
ディジョンマスタードと生ハム風味の秋ナス添え
 マデラソースまたはエスカルゴバターと共に








  *** デザート ***
     ~藤沢産・梨~
 ~六川シェフオリジナルデザート~
食べれるか・・・?このナシのデザート・・

 

ごめんなさい!途中あまりのおいしさに食べるのに夢中になり、途中写真が抜けました。